Δείτε τα οφέλη της φράουλας στην Υγεία, γιατί πρέπει να προτιμάτε τις βιολογικές (και να αποφεύγετε τις συμβατικές) και έξυπνους τρόπους κατανάλωσης
Η φράουλα δεν είναι τυχαία η “βασίλισσα” της άνοιξης. Είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα παγκοσμίως, συνδυάζοντας την υπέροχη γεύση με μια εντυπωσιακή λίστα θρεπτικών συστατικών.
Δείτε παρακάτω σημαντικές πληροφορίες που παραθέτει το Κτήμα Βιολογικών προϊόντων της Οικογένειας Λαμπρόπουλου (Άγιος Ηλίας Πύργου, τηλ: 6974215869).
Οι φράουλες είναι πραγματικές “βόμβες” βιταμινών. Προσφέρουν:
* Ενίσχυση του Ανοσοποιητικού: Μια μερίδα (περίπου 8 φράουλες) περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι, βοηθώντας στην άμυνα του οργανισμού.
* Αντιοξειδωτική Προστασία: Είναι πλούσιες σε ανθοκυανίνες (που τους δίνουν το κόκκινο χρώμα) και ελλαγικό οξύ, ουσίες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα κύτταρα.
* Υγεία της Καρδιάς: Βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης χάρη στο κάλιο και μειώνουν την “κακή” χοληστερόλη (LDL).
* Ρύθμιση Σακχάρου: Παρά τη γλυκιά τους γεύση, έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθιστώντας τες ιδανικές ακόμα και για άτομα με διαβήτη.
* Λάμψη στο Δέρμα: Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, διατηρώντας το δέρμα ελαστικό και νεανικό.
Δυστυχώς, η φράουλα φιγουράρει συχνά στην κορυφή της λίστας “Dirty Dozen” (τα πιο επιβαρυμένα φρούτα με φυτοφάρμακα).
Οι λόγοι για να επιλέξεις βιολογικές είναι:
* Απορροφητικότητα: Λόγω της λεπτής, πορώδους φλούδας τους και της έλλειψης εξωτερικού περιβλήματος, οι φράουλες απορροφούν τα χημικά κατευθείαν στη σάρκα τους.
* Υπολείμματα Φυτοφαρμάκων: Στις συμβατικές καλλιέργειες χρησιμοποιούνται συχνά δεκάδες διαφορετικά είδη παρασιτοκτόνων για να διατηρηθεί το φρούτο “τέλειο” οπτικά.
* Γεύση και Άρωμα: Οι βιολογικές φράουλες, αν και συνήθως μικρότερες, έχουν πολύ πιο έντονη γεύση και φυσικό άρωμα, καθώς μεγαλώνουν στους δικούς τους ρυθμούς.
> Tip: Αν δεν μπορείς να βρεις βιολογικές, βύθισέ τες σε ένα μπολ με νερό και μαγειρική σόδα (ή ξύδι) για 10-15 λεπτά και μετά ξέπλυνε πολύ καλά.
Η φράουλα είναι απίστευτα ευέλικτη στην κουζίνα:
* Ωμές & Φυσικές: Ο καλύτερος τρόπος για να πάρεις όλα τα θρεπτικά συστατικά. Δοκίμασέ τες με λίγο γιαούρτι και μέλι.
* Σε Σαλάτες: Ταιριάζουν εκπληκτικά σε πράσινες σαλάτες (π.χ. με σπανάκι), μαζί με καρύδια και κατσικίσιο τυρί ή φέτα.
* Smoothies: Πρόσθεσε παγωμένες φράουλες σε smoothies με μπανάνα και γάλα αμυγδάλου για ένα δροσερό σνακ.
* Σπιτική Μαρμελάδα: Φτιάξε τη δική σου μαρμελάδα με σπόρους chia αντί για ζάχαρη, για μια υγιεινή εναλλακτική.
* Infused Water: Ρίξε μερικές φέτες φράουλας στο νερό σου μαζί με φύλλα δυόσμου για μια φυσική αποτοξίνωση.
Μια μικρή συμβουλή: Επειδή οι φράουλες χαλάνε γρήγορα, μην τις πλένεις μέχρι τη στιγμή που θα τις φας! Έτσι θα παραμείνουν φρέσκες για περισσότερες μέρες στο ψυγείο.
